செட்டிநாடு கவுனி அரிசி செய்முறை (Kavuni Arisi seivathu eppadi)

  

செட்டிநாடு கவுனி அரிசி இனிப்புக்கான ரெசிபி. மிகவும் பிரபலமான செட்டிநாடு செய்முறை. படிப்படியான படங்களுடன்.

கவுனி அரிசி மிகவும் புதியது. ஆனால் கவுனி அரிசியைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் குறிப்புகளை இணையத்தில் பார்த்திருக்கிறேன். அதனால் நான் ஒரு பேக் வாங்கினேன். முதலில் நான் தோசை செய்ய பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அது தோல்வியாக மாறியது. கவுணி அரிசியில் ஒட்டும் தன்மையும், பசையும் அதிகம் என்பது எனக்குத் தெரியாது. அதனால் நான் தோசை செய்ய முயற்சித்தபோது தோசை மிகவும் ஒட்டும். பின்னர் அதில் நிறைய அரிசி மாவு சேர்க்க வேண்டியிருந்தது.

கவுனி அரிசி மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அதன் சூப்பர்ஃபுட் நிலைக்கு முக்கிய காரணம் அந்தோசயனின், ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியின் இருப்பு ஆகும். கருப்பு அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்தும் பைட்டோநியூட்ரியன்களின் மூலமாகும். இந்த இயற்கை நச்சு நீக்கி குறிப்பிடத்தக்க இரும்பு மற்றும் புரதத்தையும் கொண்டுள்ளது.

Chettinad Kavuni Arisi Recipe In English

தேவையான பொருட்கள்

• கவுனி அரிசி - 1 கப்
• தண்ணீர் - 3 கப்
• கரும்பு சர்க்கரை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை - ¾ கப்
• தேங்காய் - 1 கப்
• நெய் - 2 டீஸ்பூன்
• ஏலக்காய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

கவுனி ஸ்வீட் செய்வது எப்படி

1. கவுனி அரிசியை குறைந்தது 6 மணிநேரம் கழுவி ஊற வைக்கவும்
2. கவுனி அரிசியை பிரஷர் குக்கரில் எடுத்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 விசில் வரும் வரை மூடி வைத்து அழுத்தவும்.
3. இப்போது நீராவி தானாகவே வெளியேறட்டும். குக்கரைத் திறந்து சர்க்கரை, தேங்காய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்.
4. அதில் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. பரிமாறவும்.

செட்டிநாடு கவுனி அரிசி செய்முறை (Kavuni Arisi seivathu eppadi)படங்கள்

1. கவுனி அரிசியை குறைந்தது 6 மணிநேரம் கழுவி ஊற வைக்கவும்.

2) கவுனி அரிசியை பிரஷர் குக்கரில் எடுத்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 விசில் வரும் வரை மூடி வைத்து அழுத்தவும்.

3)குக்கரைத் திறந்து சர்க்கரை, தேங்காய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்

4) அதில் ஏலக்காய் தூள் மற்றும் நெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

5) பரிமாறவும்.